วันที่ 7 มกราคม 2569 เวลา 08.30 น. มหาวิทยาลัยนครพนม จัดกิจกรรมทดสอบเส้นทางท่องเที่ยว ภายใต้โครงการ Reinventing University เพื่อทดสอบรูทและเส้นทางการท่องเที่ยวจังหวัดนครพนม จากการลงพื้นที่จริงของทีมวิจัยมหาวิทยาลัยนครพนม โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นนท์ลฉัตร วีรานุวัตติ์ คณบดีวิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ พร้อมด้วยทีมนักวิจัย ผู้แทนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องด้านการท่องเที่ยว และนักศึกษาวิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมบริการ ร่วมกิจกรรม
กิจกรรมทดสอบเส้นทางท่องเที่ยวครั้งนี้ เป็นกลไกสำคัญในการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ วิสาหกิจชุมชน คนในพื้นที่ อาจารย์ นักวิจัยรุ่นใหม่ และนักศึกษา ให้สามารถเรียนรู้และนำแนวคิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์ นวัตกรรม และเทคโนโลยีดิจิทัล ไปประยุกต์ใช้ในการออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์หรือบริการท้องถิ่นที่มีอัตลักษณ์ สามารถขยายตลาดและยกระดับธุรกิจให้เติบโตได้อย่างยั่งยืนในยุคเศรษฐกิจใหม่ ทั้งนี้ ผลลัพธ์จากการดำเนินกิจกรรมจะต้องเป็นเส้นทางการท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวสามารถใช้ได้จริงเมื่อเดินทางมาจังหวัดนครพนม โดยเน้นการทำงานร่วมกับชุมชนในพื้นที่เป้าหมาย จำนวน 4 ชุมชน ได้แก่ ชุมชนไทแสก บ้านอาจสามารถ ตำบลอาจสามารถ อำเภอเมืองนครพนม : ชุมชนชาติพันธุ์ไทแสกที่ตั้งถิ่นฐานในภาคอีสาน ทั้งจังหวัดนครพนม มุกดาหาร และ สปป.ลาว มีภาษา วัฒนธรรม และประเพณีเฉพาะถิ่น โดดเด่นด้วยเมนูพื้นถิ่น “เมี่ยงตาสวด” อาหารที่มีเครื่องเคียงสมุนไพรหลากหลาย ห่อด้วยใบชะพลู รับประทานคู่กับน้ำปลาร้าเคี่ยวสูตรเฉพาะ ซึ่งได้รับการคัดเลือกเป็น “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ประจำปี 2566 ของจังหวัดนครพนม
หมู่บ้านปั้นครก บ้านกลาง ตำบลโนนตาล อำเภอท่าอุเทน : แหล่งสืบทอดภูมิปัญญาการทำเครื่องปั้นดินเผาและการปั้นครกมายาวนานกว่า 150 ปี ใช้ดินเหนียวคุณภาพดีจากแหล่งในชุมชน เป็นอาชีพหลักและรายได้สำคัญของชาวบ้าน ส่งผลให้หมู่บ้านแห่งนี้เป็นหนึ่งในหมู่บ้านเศรษฐกิจสำคัญของจังหวัดนครพนม กลุ่มทอผ้าบ้านโพน ตำบลโนนตาล อำเภอท่าอุเทน : ชุมชนที่อนุรักษ์และสืบทอดวัฒนธรรมการทอผ้าและการย้อมสีจากเปลือกไม้มงคล อันเป็นเอกลักษณ์ของชาวไทญ้อ ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ OTOP ที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรม เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเรียนรู้และสร้างรายได้ให้กับชุมชนอย่างต่อเนื่อง
ชุมชนไชยบุรี ตำบลไชยบุรี อำเภอท่าอุเทน : เมืองเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี หรือที่รู้จักในชื่อเมืองไชยสุทธิ์อุตมบุรี เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม มีวัดเก่าแก่และบรรยากาศริมน้ำโขงที่โดดเด่น อีกทั้งยังเป็นแหล่งเศรษฐกิจสำคัญด้านอาหารแปรรูปจากปลา โดยเฉพาะ “ส้มปลาโด” สินค้าโอทอปขึ้นชื่อของจังหวัดนครพนม กิจกรรมดังกล่าว นับว่าเป็นการดำเนินงานของมหาวิทยาลัยนครพนมในการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิชาการเข้ากับทุนทางวัฒนธรรมของชุมชน เพื่อพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ที่ตอบโจทย์เศรษฐกิจ สังคม และการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนในพื้นที่ลุ่มน้ำโขง